Highlands

Schottlands größte Whisky Region

Die Region Highland erstreckt sich nördlich der geologischen Trennlinie zwischen Stonehaven und Dumbarton. Sie wird gelegentlich auch weiter unterteilt ( Central Highland, Northern Highland, Western Highland, Eastern Highland und Speyside). Highland-Whiskies sind meist kräftig im Geschmack und doch recht unterschiedlich. Aus diesem Grund werden die Highlands nicht als eine große Region wahrgenommen, vielmehr als fünf kleine, jedoch sehr ausgeprägte Gebiete. Von leicht und mild aromatisch, bis kräftig und leicht rauchig. Bei den Highland Whiskies ist für jeden etwas dabei. Die Speyside, obwohl in der Highland-Region liegend, ist eine eigenständige Whisky Region in Schottland. Einige Brennereien bezeichnen ihren Whisky als Highland Single Malt, obwohl sie selbst in der Speyside liegen ( zum Beispiel Glenfarclas).

  • Glendronach 10 Jahre Forgue 1 Liter

    59,90

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    1 Ltr.  43 % Vol.10 Jahre Reifung in exOloroso und Pedro Ximenez Sherry Fässern hinterlassen ihren Eindruck. Im Aroma feine Orange, kandierte Mandeln und ein Hauch Kakao. Auf der Zunge dann typische, leicht würzige Sherry-Noten, feine Süße und dunkle Schokolade. Der Nachklang ist lang, etwas würzig und fein fruchtig. Ein absoluter Genuss. Nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.
  • Tomatin 8 Jahre – 1 Liter

    29,90

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    1 Ltr. 40 % VolFür 8 Jahre gereift in einer Kombination aus exBourbon und exOloroso Sherry Fässern. Süß und fruchtig mit Aromen von gebackenen Äpfeln, Birnen und Vanille. Im Nachklang dann feine, würzige Noten von Ingwer und Zimt in Kombination mit süßen und fruchtigen Noten.
  • Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre

    Glenmorangie Quinta Ruban 14 Jahre Port Cask Finish

    57,50

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    0,7 Liter  46% Vol.12 Jahre gereift in ex Bourbon Fässern und ein anschließendes Finish für 2 Jahre in Portwein Fässern. Im Aroma fruchtig, floral und aromatisch mit spritziger Orange, etwas Sandelholz und ein Anklang dunkler Schokolade. Am Gaumen dann Noten von Beeren und aromatischer Muskatnuss, Minzschokolade und süßer Mandarine. Nicht kühlgefiltert. Es können erlaubte Farb- und Zusatzstoffe enthalten sein. 
  • Wolfburn no 375

    Wolfburn No 375 Small Batch Release

    62,00

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    (62,00 / 88,57 €/Liter)
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    0,7 Ltr.  46 % VolDer ungetorfte New Make reifte rund vier Jahre in einer Kombination aus half-size (100 Liter) First-Fill-Bourbon-Barrels und Second-Fill-Oloroso-Sherry-Hogsheads. Im Aroma Geruch nach Sherrysüße, kombiniert mit Noten von Heidehonig und Apfel-Blüten. Im Geschmack zunächst süß und cremig, dann weiche Bourbonnoten und Spuren von Eiche und Vanille. Dann wird es fruchtig mit getrocknetem Apfel, Stachelbeere und Ahornsirup. Der lang anhaltende Abgang läßt bis zum Schluss Noten von Honig erkennen. 
  • Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Finish

    Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Finish

    75,90

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    0,7 Ltr. 46,3 % VolEin Finish von einigen Monaten in ExBordeaux Rotweinfässern. Im Aroma volle, fruchtige Weinnote, etwas Honig und ein Hauch Gewürz. Am Gaumen dann dunkle Schokolade, Toffee, Rotwein und süßes Malz. Im Abgang süßlich mit einem leichten würzigem Finish. Nicht kühl gefiltert. Ohne Farbzusätze.
  • Glen Garioch 12 Jahre

    Glen Garioch 12 Jahre 1 Liter 48 % Vol.

    44,90

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    1 Ltr  48 % VolEr reifte in einer Kombination aus exBourbon und exSherry Fässern. In die Nase steigt der Geruch von Heidekraut, Birnen und Getreide Aromen. Im Geschmack Creme Brulee, süße reife Früchte und eine Spur von Eiche. Im Abgang ist er lang anhaltend, mit feinen Aromen von Trockenobst. Nicht kühlgefiltert. Mit Farbstoff. 
  • Edradour SFTC Chardonnay Cask Matured 12 Jahre

    Edradour SFTC Chardonnay Cask Matured 12 Jahre 0,5 Liter

    79,90

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    (79,90 / 159,80 €/Liter)
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    0.5 Ltr.  53,3 % Vol. Die ‚Straight from the Cask’ Reihe kommt hier mit einem Whisky, der für 12 Jahre in einem Chardonnay Fass reifte. Ein Traum für die Geschmackssinne. Das Wein Fass Nr. 363 wurde destilliert am 22.09.2004 - Abgefüllt 18.07.2017. Es wurden 407 Flaschen in Fassstärke mit 53,3 % Vol. abgefüllt. Fruchtige Aromen, eine leichte Süße und zum Ende etwas Würze. Verpackt in einer Holzkiste. Natürliche Farbe. Nicht kühl gefiltert
  • Aberlour 18 Jahre

    Aberlour 18 Jahre 0,5 Ltr

    71,50

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    0,5 Ltr  43 % VolDie längere Reifezeit in zwei verschiedenen Fassarten (exBourbon und exSherry) verleiht dem Aberlour 18 Jahre zusätzliche Tiefe, Würze und Fruchtigkeit. Sein Bouquet beginnt mit reichhaltigen Aromen von getrockneten Rosinen und einer nussigen Würze. Am Gaumen besticht er mit einem weichen, blumig-süßen Geschmack und Noten von Pflaume, Eiche und etwas Süßholz. Der Nachklang ist lang anhaltend, warm und fruchtig. Eine Besonderheit von Aberlour bildet die „Double Cask Maturation“. Nur durch die getrennte Reifung des Whiskys in Sherry- und Bourbon-Fässern erlangt er bei seiner Abfüllung die typische Tiefe und Komplexität, der sich kaum ein Genießer entziehen kann. Es können erlaubte Farb- und Zusatzstoffe enthalten sein.
  • Wolfburn Langskip Single Malt

    Wolfburn Langskip Single Malt 58 % Vol

    49,00

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    (49,00 / 70,00 €/Liter)
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    0,7 Ltr.  58 % VolFür den Langskip wurden first-fill Bourbon Fässer aus den ersten sechs Monaten der Produktion verwendet. Er ist damit die erste 5-jährige Abfüllung der Brennerei. Benannt nach den typischen Langschiffen der Wikinger, die einst die Küsten von Schottland beherrschten. Aromen von Frucht, gepaart mit getrockneten Äpfeln und feiner Eichen Note. Im Geschmack reich und süß, Ahorn Sirup, dunkle Schokolade und Mandel. Der Abgang ist lang und kräftig mit leichten Noten von Vanille. 
  • Glenmorangie Spios 9th Private Edition

    Glenmorangie Spios 9th Private Edition

    89,00

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    0,7 Ltr. 46 % Vol.
    Diese private Edition No. 9 reifte ausschließlich in ehemaligen Rye-Whiskey Fässern. In der Nase ist er frisch, kräuterbetont, mit Noten von Kirschen, Gewürznelken und Minztoffee. Eine würzige Textur von Roggen auf der Zunge mit viel Toffee, Zimt, Muskatnuss und Vanille. Im Abgang dann reichhaltig, süß und anhaltend mit mehr Toffee, Paranuss und spritzigen Zitrusfrüchten. Enthält Zuckercouleur (E150A).
  • Wolfburn Morven

    Wolfburn Morven

    44,90

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    (44,90 / 64,14 €/Liter)
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    Lieferzeit: 2-3 Werktage
    0,7 Ltr. 46 % Vol.Natürliche Farbe. Nicht kühl gefiltert. Der Wolfburn Morven ist die dritte Standard Abfüllung der Brennerei. Leichte rauchige Noten mit Aromen von Frucht und frischer Seeluft. Dazu etwas Getreide, gefolgt von Vanille und einer leichten Würze.
  • Tullibardine 228 Burgundy Finish

    Tullibardine 228 Burgundy Finish

    33,90

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    0,7 Ltr. 43 % Vol.Er reifte für mehrere Jahre in ExBourbon Fässern und erhielt dann ein 12 monatiges Finish in exPinot Noir Fässern aus Frankreich. Feine fruchtige Kirscharomen mit etwas Vanille ziehen in die Nase. Am Gaumen rote Sommer Früchte, feine Schokolade und süßes Gebäck. Im Abgang dann eine süße würzige Note dazu.

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