Peru – Rum aus den Anden

Peru ist nach Brasilien und Argentinien flächenmäßig das drittgrößte Land in Südamerika und liegt an der Pazifikküste. Das Land ist sicherlich nicht als Rum Region bekannt. Aber auch hier gibt es einige Gegenden wo das Zuckerrohr gute Voraussetzungen hat, perfekt zu wachsen. Dazu kommt das kristallklare Quellwasser aus den peruanischen Anden. Die Anfänge der Brennerei Cartavio reichen zurück bis zum April 1929. 1968 übernahm im Zuge der Landreform, der Staat die Brennerei. Die Brennerei liegt in der Nähe der Hauptstadt Lima direkt neben einer Zuckerfabrik, von der sie die frische Melasse bezieht. Ron Cartavio ist der bekannteste Rum aus dem Land.

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